在我们的日常生活中，相信极大部分酒友都有在喝酒后上头的经历。那为什么有些白酒喝了之后会上头，有的白酒喝了不会上头呢？
今天个性定制酒服务商予淳酒业小编就来给大家说一说这其中的缘由，一直来了解白酒会上头的相关小知识：
白酒喝了上头的原因：
第一、食用酒精方面的原因
低档白酒使用的酒基功能大多数是普通级食用酒精，国标是异戊醇<80mg/L,而世界上大多数国家标准异戊醇含量为0,俄罗斯为2~5mg/L,而我国大多数白酒中异戊醇为50~60mg/L。酒精中异戊醇含量越低越受欢迎。所以说，低档白酒中酒精质量不高也是引起口干上头的原因之一。
第二、酸酯平衡方面
酸酯平衡是中国白酒的传统特色，中国名优白酒大多数是遵循酯高酸也高的规律，所以人们饮用后对身体的副作用很小，浓香型白酒就是中国白酒的酯高酸也高的最典型代表。国外著名的蒸馏白酒酯低酸也低，更有甚者“俄得克”酒无酸酯或极少。从这些酒类的酸酯分析中，我们可见酸酯关系之奥妙。
第三、白酒中的醛类
醛有香味，低级醛还有强烈的刺激性气味。乙醛是酒中辛辣之源，含量不宜过高，过量，则使白酒有强烈的刺激性和辛辣味，饮用这种酒后会引起头晕。
丙烯醛俗称甘油醛，不但辣得刺眼，并有持续性苦味为辣味之王，丙烯醛是催泪物质，对人体危害极大，必须突厥使用含有丙烯醛的酒精配酒。
第四、白酒中的杂醇油
杂醇油是异类高沸点的混合物，具有特殊的强烈刺激性臭味，在口味上弊多利少。含量过少会失去传统白酒的风格，如果酒基处理十分干净，即根本没有或十分缺少高级醇，白酒的味道则十分淡薄，使酒无醇厚感；过多则会导致辛辣苦涩，给酒带来不良的影响，而且对人体有危害作用，它的在中毒和麻醉作用比乙醇强，能使神经系统充血，使人头疼，其毒性随分子量增大二增加。杂醇油在体内的氧化速度比乙醇慢，停留时间长，这是引起白酒上头、口干的又一原因。
相信通过以上关于白酒为什么喝了会上头的小知识，，朋友们知道了白酒上头主要原因，那我们再说一说为什么有的白酒喝了不上头，喝酒界的俗话：好酒不上头，上头非好酒。
一般来说，采用自然发酵、手工酿造的纯粮食白酒，由于它没有烧制过程，不勾兑人工酒精，不添加任何的添加剂，酒中不含乙醛和杂醇油，喝后不是上头的。
不过也要看个人的体质 ，有些朋友不论喝什么酒都不会上头。
好了，关于喝酒上头不上头的知识，我们就先说到这里，希望对大家有些用处。如朋友们需要定制酒，请联系我们，，予淳酒业投资集团 可以为企业，公司还有私人提供高端定制酒服务，公司定制白酒，请找予淳酒业。