在我国，白酒可以说是人们饭桌上常见的一种饮品，白酒早已经是我们生活中不可缺少的物品了，无论是工作应酬，还是逢年过节，又或者是生日宴会，酒的地位都不能被替代。不过有些朋友可能对于酒香型分类不是太了解，今天金沙古坛酒小编就来为大家讲解关于白酒香型分类的小知识，一起来看看：
一、豉香型白酒：以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，半固态液态糖化边发酵酿制而成。
二、药香型白酒：清澈透明、香气典雅、浓郁甘美、略带药香、谐调醇甜爽口、后味悠长。
三、特香型白酒：以大米为原料，富含奇数复合香气，香味谐调，余味悠长。
四、芝麻香型白酒：以焦香、糊香气味为主，以焦香、糊香气味为主，无色、清亮透明，口味比较醇厚爽口，是中国成立后两大创新香型之一。
五、老白干香型白酒：以酒色清澈透明，醇香清雅，甘冽挺拔、诸味协调而著称。
六、浓香型白酒：也称为泸香型、窖香型、五粮液香型，属大曲酒类。其特点可用六个字、五句话来概括：六个字是香、醇、浓、绵、甜、净；五句话是窖香浓郁，
清冽甘爽，绵柔醇厚，香味协调，尾净余长。以粮谷为原料，经固态发酵、贮存、勾兑而成，典型代表有泸州老窖、老酒坊、紫砂大曲等。
七、酱香型白酒：也称为茅香型，酱香突出、幽雅细致、酒体醇厚、清澈透明、色泽微黄、回味悠长。
八、米香型白酒：也称为蜜香型，以大米为原料小曲作糖化发酵剂，经半固态发酵酿成。其主要特征是：蜜香清雅、入口柔绵、落口爽冽、回味怡畅。
九、清香型白酒：也称为汾香型，以高粱为原料清蒸清烧、地缸发酵，具有以乙酸乙酯为主体的复合香气，清香纯正、自然谐调、醇甜柔和、绵甜净爽。
十、兼香型白酒：以谷物为主要原料，经发酵、贮存、勾兑而酿制成，酱浓谐调、细腻丰满、回味爽净、幽雅舒适、余味悠长。
十一、凤香型白酒：香与味、头与尾和调一致，属于复合香型的大曲白酒，酒液无色、清澈透明、入口甜润、醇厚丰满，有水果香，尾净味长，为喜饮烈性酒者所钟爱。
好了，关于白酒香型的小知识，小编就给大家说到这里了，希望大家对白酒已经有所认识，感谢大家关注予淳酒业，我司主营进口红酒，酱香型白酒（金沙古坛酒） ，可以为各类型客户提供定制酒服务（企业，公司和私人定制酒），如果你需要了解企业定制酒价格或者定制酒的流程知识，请咨询！ 。