勾兑是白酒生产过程的一项重要工艺，只是人们对于勾兑酒有误解，从而害怕勾兑酒。这是因为有些不良商家通过勾兑的方法，将工业酒精掺杂于酒水中，通过这种降低成本的方式来谋取利益，而工业酒精对人体的伤害非常大，喝多了会出现休克的情况。今天予淳酒业小编来给大家分享酱香酒勾兑工艺知识，一起来了解：
什么是酱香型白酒？
以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格（突出、明显、尚可）。而酱香型白酒得使用贮存三年的原酒，先勾兑出小样，后放大调合，再贮存一年，经理化检测和品评合格后，才能包装出厂。
酱香型白酒能勾兑吗？
答案当然是能而且必须勾兑，但这里的勾兑是指使用酱香型白酒在生产过程中数次取酒取出的酒精度、香气、味道各异的原酒进行勾兑调和，而不是加什么酒精、香精、呈味物质来勾兑。可以这么理解，酱香型白酒的整个生产过程完全是内部作用，不会有任何添加。看到这里大家就很好理解为什么有人会说“酱香型白酒都是纯粮酿造的”了。酱香型白酒国家标准中明确规定，酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，需以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵制成，并对检验规则、标志、包装、运输和储存等均有详细规定，所以说，在酱香型白酒里的勾兑只是一项重要的酿造工艺，不存在说是劣质酒或者说是假酒的说法！
好了，相信经过阅读上边的介绍，大家对于酱香型白酒可以勾兑的知识都不会再感到害怕了。 再次感谢各位酒友阅读， 予淳酒业主营金沙古坛酒系列，金沙古悦酒系列， 传承千年茅台酱香酿造工艺，贵州黄金酱酒产区--100%纯粮坤沙酱酒，！同时我司做白酒定制，打破定制酒高门槛，一件6瓶起就可以定制， 定制酒方案都免费帮您设计，一站式定制服务！，予淳酒业的金沙古坛酒火热加盟中，各县城独占1名，0加盟费，市场大，利润高，变现快， ， ， 我们会用心为您服务，期待为你服务！