吃饭喝酒，在中国的饭桌上真是可以说成无酒不欢，“酒”在中国有着几千年的历史， 白酒已经渗透到社会生活的各个领域里，并且酒的品类也很多！今天定制酒小编和大家一起来了解董酒：
什么是董酒，董酒怎么样
董酒是产于贵州省遵义市汇川区董公寺镇，是中国老八大名酒，贵州省名酒之一。1957年，董酒厂与茅台酒厂一样由解放前的小作坊组建为企业，生产工艺和配方上都是独特的，在蒸馏酒行业中独树一帜，2008年8月正式确定”董香型”白酒地方标准，而董酒则是国内”董香型”白酒的典型代表。
董酒是我国白酒中酿造工艺非常特殊的一种酒品。采用的原料高梁，以贵州大娄山脉地下泉水为酿造用水，大曲、大窖制取香醅，小曲、小窖制取酒醅，酒醅香醅”串香”而成。其工艺简称为”两小，两大，双醅串蒸”。有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜，还有淡雅舒适的”百草香”植物芳香。早被行家们归纳为”酒液清澈透明，香气幽雅舒适，入口醇和浓郁，饮后甘爽味长”，饮后不干、不燥、不烧心、不上头、余味绵绵。细品有别于酱香茅台和浓香五粮液的独特香型，董酒就是能让人有一种高尚的享受。
董酒香味组成成分独特，除了各种香味成分组成外，董酒中的丁酸、乙酯、醇和总酸含量都比其它名优白酒的含量高，这些香味成分的独特，对形成董酒独特风格起到了关键作用。并且能起到祛寒活络，促进血液循环，消除疲劳，宽胸顺气等功能。它曾四次荣获我国名酒称号，1984年，又获轻工部金杯奖，已经远销港澳、东南亚、日本和欧美等地，深受国内外消费者的欢迎。 被人们誉为其它香型白酒中独树一枝的“药香型”或“董香型”典型代表。
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