现在市场上浓香型白酒和酱香型的白酒是多种多样的，，这也为很多朋友们的选择带来困扰、疑惑，酱香型白酒和浓香型白酒到底有哪些区别呢？ 今天予淳酒业小编就给大家做个对比分析一下：
浓香型白酒和酱香型白酒的主要区别
酱香型酒以贵州茅台酒、四川郎酒、金沙古坛酒为代表，酱香型白酒的具有香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长等特点，最显著的是，酱香型酒倒入杯中过夜后香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气，酱香型酒香气的组成成分也极为复杂。
浓香型酒以四川泸州老窖、五粮液、剑南春、古井贡酒、刘伶醉为代表，浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。
决定酱香型与浓香型两类白酒的酒质区别的根本原因，主要在于两者酿造工艺的不同。浓香型白酒的工艺是中温大曲，酱香型则是高温大曲。
好了，关于浓香型白酒和酱香型白酒的区别知识就先说到这里了，希望对大家有用处！
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