大家在生活中一般提到喝酒，大概就是喝啤酒，白酒，红酒等，也许很多人都没有听说过水酒，毕竟水酒是在少数民族中流行的，今天定制酒小编就为朋友们讲解关于水酒的小知识，希望对大家有帮助：
一、水酒是什么酒
水酒是用一种特定的酿酒方法酿制出来的酒，一般在少数民族比较盛行 。比如说壮族的“甜酒”、高山族的“姑待酒”、朝鲜族的“三亥酒”、瑶族的“糖酒”、藏族的“青稞酒”、纳西族的“窨酒”、普米族的“酥理玛”等等。
二、水酒怎么做？
水酒作为一种低酒精度的饮品，可作为家庭用酒，我们可以自己亲手制作，水酒的做法非常简单，只需要七步即可完成。
a).洗米：把糯米用清水洗干净。
b）浸泡：用凉水浸泡，夏天5-6小时就可以了，春秋7～8小时，冬季8～9小时。
c）沥水：漂洗后用容器捞出，并且沥干水分。
d）蒸制：上甑(高压锅)，甑上时铺上纱布，把糯米放好，打开火源大火蒸至有香气扑鼻(15-18分钟左右)，关闭火源。待高压锅中气体自然排出后打开高压锅盖。
e）淋水：淋凉开水降温，将酒曲放入其中，与糯米一起搅拌均匀即可。
f）发酵：放置在搪瓷容器内(容器必须干净并且为专用的容器)，并上盖，发酵期约为30小时，让它自然发酵。如果需要加快发酵速度，可以用大泡沫箱存放，并在内放置制热体(热水袋)。
g）冲糖水：冲入加桂花糖的开水中后食用。
三、那么水酒一般是多少度数呢？
水酒一般类似于我们常说的黄酒和米酒，所以度数不是很高，一般都在30度以下。
好咯，相信阅读了上边关于水酒的小知识，现在大家已经对水酒有了新的认识了。再次感谢大家关注，予淳酒业主营金沙古坛酒系列，金沙古悦酒系列， 传承千年茅台酱香酿造工艺，贵州黄金酱酒产区--100%纯粮坤沙酱酒，！ 承接白酒定制，真正打破定制酒行业的高门槛，我公司只需要一件6瓶起就能做定制酒， 定制方案都有设计师免费设计， 一站式的定制服务，出货时间快，价格实惠，为您省时省力。！