大家可能在购买白酒的时候听酒商说过，基酒如何如何，小编可以告诉大家好白酒和劣质白酒的区别，除了勾兑技术外就是基酒的差别了，而且可以说基酒对成品白酒的影响是决定性的。如果基酒不好，即便是茅台酒厂的调酒师也不能给你调出好喝的酒，所以基酒是很重要的。那么什么叫基酒，能直接喝吗？带着这些问题，公司定制酒小编跟大家一起来了解基酒知识：
什么是基酒：
基酒在字面上可以看出，指的就是基础酒，也可称为“半成品酒或原浆酒”。在上世纪的60年代以前，中国传统意义上的白酒都称作“原浆酒”范畴。
所谓基酒，便是最基本的酒，是没有进行过任何勾兑的原始酒液。。瓶装白酒的制作过程是需要将基酒与新酒按一定比例调制而成，形成不同的风味。所用的基酒不同，酒的口感、香味也有很大的区别，基酒是非常重要的，缺少了它，白酒的风味都会都到很大的影响。
基酒能直接喝吗？
有国家级酿酒师曾明确表示，原浆的酒没有经过勾调是不利于身体健康的，根据白酒行业有相关标准，只有每项指标合格后，才能减少对人体的伤害。
刚出来的原浆酒需要经过一年或三年以上的贮藏，挥发掉酒体中的有害物质。业界专家也提出，原浆酒是通过发酵蒸馏出来，没有经过勾调工艺的原酒，长期饮用的话，不利于身体健康。所以，基酒最好不要直接喝，需要经过勾调了之后再饮用。
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