四川是我国一个生产名酒的大省份,很多知名的浓香型白酒品牌都在四川,经常在央视打广告的郎酒,五粮液,剑南春等酒业公司,都今天予淳酒业小编给大家讲讲关于川酒六朵金花子品牌的知识,一起来学习:
一、剑南春:绵竹大曲、金剑南、银剑南、剑南福、东方红等;
剑南春是中国传统名酒,产于四川省绵竹市。因绵竹在唐代属剑南道,故称“剑南春”。剑南春属于浓香型,口感芳香浓郁,醇和回甜。剑南春一直占据着中国酒界的头三把交椅,在中国酒界具有举足轻重的地位。
二、泸州老窖:国窖1573等;
四川泸州老窖是中国最古老的四大名酒之一,泸州老窖作为大曲酒的发源地、中国最古老的四大名白酒、浓香型大曲酒的典型代表,尊为“酒中泰斗、浓香正宗”,浓香型大曲酒亦称泸型酒,其1573国宝窖池作为行业唯一的“活文物”,于1996年被国务院颁布为“全国重点文物保护单位”,“国窖1573”酒因此成为中国白酒鉴赏标准级酒品。
三、郎酒:红花郎、蓝花郎、青花郎等。
郎酒香型素有“一树三花之称”指的是浓香型,酱香型,兼香型。 郎酒的特色是“酱香突出,醇厚净爽,幽雅细腻,回味悠长,空杯留香久”。它在酿制过程中,虽按茅台酒的工艺,但其味道又不同于茅台酒的酱香,香气较之更馥郁、更浓烈,有“浓中带酱”的味道。因此有人曾赋赞:“蜀中尽道多佳酿,更数郎酒回味长”。
四、五粮液:五粮春、五粮醇、金六福、京酒、浏阳河、尖庄等;
五粮液为大曲浓香型白酒,起源于宋代,产于四川省宜宾市,采用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成,在中国浓香型酒中独树一帜,香气悠久,滋味醇厚。 2020年营收破千亿,是中国第二家年收千亿的酒厂。
五、沱牌曲酒:舍得、沱牌天特优系列、柳浪春、陶醉;
沱牌曲酒以优质高粱、糯米为原料,以优质小麦、大麦制成大曲为糖化发酵剂,老窖作发酵池,采用高、中温曲,续糟混蒸混烧,贮存勾兑等工艺酿制而成。沱牌曲酒具有窖香浓郁、清洌甘爽、绵软醇厚、尾净余长,尤以甜净著称的独特风格,属浓香型大曲酒。酒度为38度、54度。
六、全兴大曲:水井坊、天号陈等;
全兴牌全兴大曲酒是四川省成都全兴酒厂的产品。该酒选用优质高梁为原料,以小麦制成中温大曲,采用传统老窖分层堆糟法工艺,经陈年老窖发酵,窖熟糟香,酯化充分,续糟润粮,翻沙发酵,混蒸混入,掐头去尾,中温流酒,量质摘酒,分坛贮存,精心勾兑等工序酿成。全兴大曲,酒质呈无色透明,清澈晶莹,窖香浓郁,醇和协调,绵甜甘洌,落日爽净。系浓香型大曲酒。酒度分38度、52度、60度三种。