白酒大家喝过酱酒，浓香型白酒，，但是绿酒大家喝过没有？嘿嘿，对的，你没看错，中国云南有一款酒叫杨林肥酒，颜色却是绿色的。今天予淳酒业就来给大家说一说杨林肥酒为什么叫肥酒，一起来学习了解：
杨林肥酒的酿造工艺
利用云南地处高原，空气湿润得天独厚的优势，用独特的山、水、气候酿酒，有助于酿酒业所需的多种微生物的繁衍生息和生化反应，对除去新酒中的暴辣味也十分有利。采用来自高原地表深处晶莹透亮的天然矿泉，吸纳优质的高粱、小麦、糯谷、玉米之精华，借助精湛的传统酿造工艺，陈酿精制，加入党参、拐枣、陈皮、回香精心泡制而成。
杨林肥酒的配方源于明朝云南著名的药物学家、诗人兰茂着的《滇南本草》。清末，杨林酿酒业主陈鼎设「裕宝号」酿酒作坊，依据兰茂《滇南本草》中记载的水酒十八方，采用自酿的纯粮小曲酒为酒基，将党参、拐枣、陈皮、桂圆、大枣等十八味名贵中药加入浸泡。
酒色碧绿，清亮透明，清香而无药味，酒味醇和圆润，内含葡萄糖、蛋白质酵素、维生素A、维生素C、果糖、枣酸、精油等成分，有养胃、健脾、润肺、生津、补中、益气、增强心肌之功能，促进新陈代谢之作用。适量常饮此酒，有益于活血健身、调和腑脏，故得名肥酒。
为什么叫肥酒？
杨林肥酒，绿美天下，肥冠四海。又据杨林的老人们说，肥酒本不叫“肥酒”的，只是人们把酒坛悬于井内数十年，当初遗忘在坛口的一块肉不小心掉入酒中被溶，故得名“肥酒”。
相传，有一妇人想偷偷带块肥肉回娘家，正在取肉时，夫家进来了，妇人情急之下随手将肉放进正在酿酒的大缸。过了几天，妇人从娘家回来，急忙去看家酿的米酒，只见酒已变的碧绿如玉，酒味醇厚芳香，一点油腻的肉味都没有。就这样无意间酿出了风味独特的“杨林肥酒”。
一百年的时间太久，历史的长河记载下太多的关于“肥”字解释的传说，其中流传的美丽故事赋予了杨林肥酒神秘的色彩，人们用这样独特的方式记载并传承了它的文化和历史，这些传说在人们的心中给了它一个永恒的生命。
可见，肥在这里是营养、强身、健体、延年益寿的意思，肥所强调的是其酒本身的健康特质。同时把此酒取名为肥酒的酿酒人，也想借用肥字来表达自己的美好祝愿：愿美酿天成、馥郁浓香、清冽干醇、酒色翠绿、绵甜甘烈、香味协调、回味绵长，更希望杨林肥酒把健康带给所有饮酒人。
好了，上述就是关于“杨林肥酒”的知识了，希望对大家有参考的意义！ 予淳酒业主营金沙古坛酒系列，金沙古悦酒系列， 传承千年茅台酱香酿造工艺，贵州黄金酱酒产区--100%纯粮坤沙酱酒，！ 承接白酒定制，真正打破定制酒行业的高门槛，我公司只需要一件6瓶起就能做定制酒， 定制方案都有设计师免费设计， 一站式的定制服务，出货时间快，价格实惠，为您省时省力。！，予淳酒业的金沙古坛酒火热加盟中，各县城独占1名，0加盟费，市场大，利润高，变现快， 我们会用心为您服务，欢迎咨询！