喝过茅台酒的朋友一定也知道茅台旗下的另一款针对平民价格而出口的茅台王子酒，它与飞天茅台，茅台迎宾酒一样是酱香型白酒。而酱香型白酒是有坤沙，“碎沙”，翻沙和 “窜沙”之分的，其中坤沙酒是酒体最好的。今天高端定制白酒编辑就来给大家讲讲茅台王子酒是不是坤沙酒的小知识，一起来学习：
我们知道坤沙工艺消耗的时间长，同时也要消耗大量精力，每一滴酒都需要精心的酿造。坤沙工艺的酿造精选优质的高粱为原料，但高粱的粉碎率不能超过20%，然后经过七次取酒，八次发酵，九次蒸煮的复杂工艺程序，再储存上较长的一段时间，这样完整的坤沙酒才算酿造完成。
而根据业内人士解读，“王子酒是坤沙酒，并不是碎沙酒。”我们做为酱酒粉丝这一些基础的知识还是要了解的。可茅台王子酒是坤沙酒，那么为什么口感和飞天茅台差那么多？
第一，王子酒基酒年份没有飞天的高，飞天使用的是5年的基酒，王子则是3年的，需要说明的是，二者基酒的种类不同，所以酒友们不要以为两种酒的基酒是一样的。
第二，我们从原料及工艺上来区分，飞天茅台酒是用本地完整的糯高粱，经过大曲酱香型白酒传统工艺（即9872）酿造而成。茅台王子酒使用的是外地高粱（东北高粱）做为原料，因为外地高粱支链淀粉含量比本地高粱少1/3左右等特点，所以在酿造过程中无法做到7次取酒，最多取4次酒之后就没有酒了，实际上外地高粱根本就无法走完9872大曲回沙酿造工艺。
所以说王子酒是坤沙酒，但它并不是大曲回沙（9872）工艺酿造。即使是外地高粱酿造也不可能在最高品质的酒体，就以王子系列价格来说 又是品质划分的结果。
虽然王子酒不能与飞天茅台比，但它还是有着突出的酱香味，口感醇厚细腻的酱酒特点，也是入门级酱酒的经典之作。大家如果对酱酒感兴趣，可以购买尝试，但一定要学会适量饮酒，毕竟健康对于我们来说才是生命的根本。好了，相信通过上边的介绍 ，大家对茅台王子酒有了更加深入的认识了。
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