如今老酒是被国内一些白酒收藏爱好者带热了起来，在市场上有需求就有人做产品。 老酒即存放时间较长的酒的统称，泛指所有经过陈年的佳酿，所用基酒酒龄5年以上的成品酒。而年份酒也是属于老酒的其中之一。今天予淳酒业来给大家解释一下年份酒的知识以及标准，一起来了解：
什么是年份酒？
年份酒就是指窖藏的时间长的酒，以茅台为例，有15年30年50年80年的年份酒，年份时间越长价格越高！年份酒深受一些爱酒人士的喜爱，因为年份越长酒就越醇香。
一般认为，所谓年份酒就是指窖藏的时间，年份时间越长，香味越浓，口感越醇，价格也越高。实际上一般中国市面上的年份酒只是指有多少年份，并不是真正的藏了多长时间。所谓的年份酒大多都是用存放一两年的基酒加入少量的年份原酒勾兑，标签标注的却是时间最长的原酒年份。一些带有十年陈酿甚至三十年陈酿标志的白酒，大多只是一个概念。比如包装上写的陈酿三十年，并不是说这瓶酒里面所有的内容物都是储存三十年，而只是指在这瓶酒中勾兑有部分陈酿三十年的酒
当然了，我们国内的白酒企业对于年份酒标注比较乱，不止是白酒企业，连葡萄酒以及黄酒也推出年份酒。接下来我们来看看年份酒的标准：
目前年份酒只有国际标准
自酒蒸馏之日起，在橡木桶中储存2年半以上的可以叫VO、VS,储存4年半以上的叫VSOP，蕴藏期六年以上叫NAPOLEON干邑，储存8年半以上的叫XO。比如人头马公司的路易十三，酒龄都在40年以上。同时，国外也允许不同储存年份的酒可相互混合，但混合之后只能按照最低酒龄来分级。
而国内目前缺乏年份酒的相关标准，我们期待国内会尽快出台相关规定。感谢阅读！