古人对于老酒也是很喜欢的,比如说女儿红,都是从女儿出生时就开始把白酒埋进土里,等到出嫁再拿出来享用。而如今,大家对于长时间贮存可以让白酒的口感变得更好。但不少酒友都不知道到底白酒贮存多久口感比较好喝,其实老酒的保存还是有讲究的,有一些白酒长期保存却不一定越陈越香? 实际上浓香型白酒也有贮存黄金期,如果存放时间过长就会让口感变淡了。今天予淳酒业小编来给大家说一说52度五粮液可不可以长期保存,一起来学习
52度五粮液能放多久?
在五粮液的产品中,以52度玻璃瓶装的“普通版”(故亦称普五)最为经典,也是很多酒友心目中的浓香白酒老大,“普五”的年销量是很吓人的, 五粮液2020年的营业额过千亿,,2020年1-11月五粮液集团销售收入突破1100亿元,其中最畅销的就是普五了,用户口碑也是很好的。当然价格也不低,属于浓香型白酒中的高端产品,所以,不少酒友买了这款52度五粮液之后都想先放上数年再喝。那么五粮液多少年才算是最好喝的。其实浓香型白酒的贮存黄金期是有一定的时间要求的。
在酒友中流传着这样一句话——“浓三酱五”,也就是说普遍认为浓香型白酒存放三年是有明显的酒质提升的,也就是说三年对于浓香型白酒来说是酒质提升的时期。当然这不代表浓香型白酒最多只能存放三年,其实对于浓香型白酒来说,贮存涉及到一个条件——是否属于原酒。如果是高度原酒,在密封、温度等合适的贮存条件下可以存放二三十年甚至更久。
当然,52度五粮液也属于降度后的酒,如果密封贮存一般黄金时间是在七年左右,时间过长的话,酒质会逐步下降,这其中有很多门道。酯化反应会使香味增加,但相应的会让醇类减少,再加上醛类等到达一种平衡(最好喝的状态)需要的时间就这么长。如果条件不满足的话,最好还是放上个三五年就喝吧,免得到时候好酒没有存出来,反而整出一瓶酸。浓香型白酒出厂后的贮存黄金期一般在七年左右,这一点可以应用在52度五粮液,普五身上。
好了,以上就是关于五粮液长期保存的知识了,希望对有需要了解的朋友有参考的意义,一般来说除了白酒收藏爱好者会长期存放白酒以后,普通酒友基本都是购买没多久 就喝光了! 嘿嘿,感谢阅读!
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