中国的白酒一共分为十二大香型，而以酱香型，清香型，米香型和浓香型白酒为主，又陆续出现了凤香型白酒，兼香型白酒等。而今天我们予淳定制酒小编要给酒友们分享的是关于西凤酒的香型知识，一起来学习：
常见的白酒香型就是酱香型、浓香型、清香型，西凤酒的香型就是其中之一的凤香型。凤香型白酒主要以高粱为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲或麸曲和酵母为糖比发酵剂，采用续馇配料，土窖发酵，酒海容器贮存等酿造工艺酿制而成。其主体香味成分是乙酸乙酯，酒质特点为无色，清澈透明。口味特点是清而不淡、浓而不艳，入口醇厚。
西凤酒，是我国最著名的四大老牌名白酒之一，是凤香型白酒的鼻祖和典型代表。她孕育于6000年前的炎黄文化时期，诞生于3000年前的殷商晚期，在周秦文化的抚育下成长，在唐宋文化的辉煌中嬗变，在明清文化的滋润下打向海外，新中国成立后涅槃新生，改革开放以来走向辉煌。具有“醇香典雅、甘润挺爽、诸味谐调、尾净悠长”的香味特点和“多类型香气、多层次风味”的典型风格。其“不上头、不干喉、回味愉快”的特点被世人赞为“三绝”、誉为“酒中凤凰”。
好了，相信阅读到这，各位酒友们对于西凤酒是凤香型白酒没有任何疑问了吧。最后再次感谢大家阅读。欢迎继续关注予淳酒业，我司主营酱香型白酒--金沙古坛系列酒，金沙古悦系列酒， 正宗100%纯粮老酱酒 ，传承千年茅台酱香工艺酿造 。金沙古酒的性价比高，酒品质好，不上头！另外 我公司可接白酒定制，如果您要做白酒定制，欢迎选择予淳酒业，有资深设计师免费为您设计定制酒方案，包括酒盒包装，手提袋等，一站式定制酒， 让您花少钱就能喝上好酒，现在报名就送定制设计方案一份， 期待各位老板定制，如果 你想加盟白酒，做白酒代理商， 欢迎到酒厂考察，满意再合作！！！