水井坊酒虽然不是十大名酒之一，但也是非常有名气的白酒品牌，水井坊也是有着悠久历史的文化名酒。那么水井坊酒怎么样？水井坊52度价格如何？带着这两个疑问，公司定制酒小编就和大家一起来了解水井坊酒：
水井坊酒怎么样？
水井坊酒是浓香型白酒，产品定位为中高档白酒。当然，水井坊酒的品质绝对当得起中高端白酒的定位，水井坊酒酒体晶莹剔透，窖香浓郁，陈香优雅，幽香绵绵，醇厚协调，绵甜净爽，回味悠长，余香不断，产品不仅在全国各地区畅销，而且还出口到世界各国，并且得到海内外消费者的一致好评。
水井坊酒的工艺特色
水井街酒坊古法酿造的主要步骤大致可分为：起窖拌料、上甑蒸馏、量质摘酒、摊晾下曲、入窖发酵、勾兑储存等工艺流程。
1、上甑蒸馏、量质摘酒
原料拌匀以后，由酿酒师把酒糟均匀的铺撒在已经沸腾的甑桶里，进行缓火蒸馏、分段量质摘酒。
600余年前水井街酒坊的传统蒸馏工艺是采用“天锅”来完成。这其中包括了蒸馏、摘酒、观火等环节，摘酒时，要根据对酒质的特殊口感，边接酒边品尝。按分段的形式摘取各等级的酒。
2、摊晾下曲、入窖发酵
经过蒸馏的酒糟，需转移至晾堂进行摊晾。摊晾的目的是使出甑的酒糟迅速冷至适合酿酒微生物发酵的入窖温度。与此同时，水井坊酿酒师将根据不同季节温度灵活掌握下曲的温度，完成下曲后，再将酒糟转移入窖，以泥土进行封存再次发酵。
3、勾调储存
因循古法，历代酿酒师一步步精工细作，按照传承一脉的技艺和配方进行勾调，再分级陶坛贮存。
历经上述严苛的制酒流程与工艺，水井坊酒还需要经过多次的过滤去杂，方能进入最终的现代化灌装线。水井坊一直致力于为消费者呈现更高品质与更加安全的酒体。
水井坊52度价格如何？（价格仅供参考）
水井坊 鸿运装 52度500ml 单瓶装 379 元
水井坊 小水井 52度500ml 单瓶装 199元
水井坊 臻酿八號 52度500ml 单瓶装 359元
今天对于水井坊酒的知识就介绍就到这了，希望大家阅读之后能有所收获，如果你有定制酒需求，请与我司联系，予淳酒业 能够提供以金沙古坛酒为酒体的定制酒，如企业定制酒与个性化私人定制酒，婚宴定制酒，企业定制酒，高端私人定制酒都可以免费设计定制方案， 欢迎各位新老客户下单定制 ，，期待为您服务， ！