白酒十二大香型中有一种叫做特香型白酒，而特香型白酒的代表就是四特酒，今天金沙古悦酒业给大家讲解一下四特酒的产地以及知识。四特酒来自江西省樟树市，属于江西特产，是特香型白酒！虽然说四特酒的名气没有那么大，，但其历史可追溯到3500年前，那做为传统工艺的四特酒怎么样呢？
四特酒的口感特点
至于四特酒怎么样，其是采用中高温发酵工艺，使其具有高温曲的酱香、浓香，又有中温曲的清香，再加上优质大米的米香，多种香味合一，令人回味无穷，也因此造就了其独有的特香型。而且不管之前习惯喝哪一种香型，都能喝的惯四特酒，这也是其香型的一大优势。四特酒是以整粒大米为原料，大曲面麸加酒糟，红褚条石垒酒窖，三型具备犹不靠。采用中高温发酵，值得中高温大曲，令酒体拥有高温曲的酱香、浓香，又有中温曲的清香，加上成本更高的优质大米，造就了其独有的特香型。
四特酒的历史文化
四特酒是中华酒文化的发祥地之一——江西宜春市樟树市的地方特产，而且还是中国特香型白酒的开创者，一直以“一口三香，清香醇纯，回味无穷”的特香口感闻名于世，现在你知道四特酒是哪里的吧，不过它的历史可不局限于此。
四特酒是以“四特土烧”为原型打造的，而它的身世可追溯到距今3500年前的殷商时期，自仪狄酿出人类史上第一滴酒开始，樟树酿酒历史就从未断过。商灭夏后，吴王得仪狄酿酒图谱，并酿出一斗甘醇美酒，并命名为“四特”。
明代伟大的科学家宋应星，以“四特土烧”为原型，载入世界第一部农业和手工综合著作《天工开物》，奠定了四特酒在后来中国白酒历史发展中的崇高地位。在清代时，娄源隆的四特酒就已经远销国内多个地区，成为江南首屈一指的卖酒大商号。
建国以来更是得到国家的大力扶持，高速发展，并在全国各地热销。不过将四特酒定性，还是在1988年，全国数名知名白酒专家通过研讨，将四特酒的香型确定为“特型”，并且总结出这种香型的风格“整粒大米为原料，大曲面麸加酒糟，红褚条石垒酒窖，三型俱备犹不靠。”
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